Proeverij de Ontmoeting

                                        

Proeverij de Ontmoeting is een initiatief van Wouter de Vries van H&P Vastgoed BV. Er wordt nauw samengewerkt met 's Heeren Loo regio midden.

Naast een lunchroom zijn in Proeverij de Ontmoeting een koffie-thee winkel, bonbonmakerij, cateringservice en picknickmandenservice opgenomen. De inrichting van Proeverij de Ontmoeting is modern en bedoeld om de zintuigen van de gast zoveel mogelijk te prikkelen door middel van kleur, geur, geluid, visuele aspecten, vermaak en materiaalgebruik. Er werken 16 mensen met een verstandelijke beperking. Er zijn 3 professionele vakkrachten in dienst en de begeleiding van de medewerkers wordt verzorgd door medewerkers van 's Heeren Loo.

Vanaf het eerste moment is Guido van den Berg van Van den Berg B.P.S. aangetrokken. De rol van Van den Berg B.P.S. was:

  • Verrichten van omgevingsonderzoek
  • Begeleiden marktonderzoek
  • Uitwerken van het uiteindelijke concept in een onderscheidende formule
  • Schrijven van een business plan
  • Mede organiseren van de financiering (fondsen, ESF-Equal)
  • Plannen verbouw en inrichting samen met architect en trendwatcher
  • Inkoop inrichting
  • Mede selecteren personeel
  • Projectleider

In Proeverij de Ontmoeting zie je de visie van Guido van den Berg aangaande toekomstige retailconcepten en aangaande sociale ondernemingen sterk terug:

  • Een retailconcept moet sterk gericht zijn op de totale beleving die gasten ervaren
  • Over elk detail moet goed zijn nagedacht vanuit het totaalconcept. Concessies hieraan doen afbreuk aan het concept en daarmee aan het succes van de formule
  • De core business van de op te zetten onderneming moet aansluiten bij de specifieke talenten van de toekomstige medewerkers (mensen met een grote afstand tot de arbeidsmarkt)
  • Het project moet passen in de visie van de zorg-partner waarmee wordt samengewerkt
  • Het spanningsveld tussen sociale en economische doelstellingen is soms groot. Bij twijfel welke doelstelling belangrijker is kies dan voor de economische. Deze zal ook leiden tot het realiseren van de sociale doelstelling. Andersom is dit niet het geval.

                                    

Proeverij de Ontmoeting is gevestigd aan de stationsstraat 133, 3851 ND te Ermelo